一到了每年的五月份,有一种具有特殊味道的水果就会大批量出现在大家的眼前,此乃“榴莲”;也有很多人将榴莲称之为“留恋”,这也足以看出大家对于榴莲的喜爱。五月份是品鉴榴莲的最佳时期,对于这种“臭香皆存的水果”,营养价值如何?如何品鉴更为安全?针对这件事,王老师有话要说。
首先,榴莲的香气来自于“榴莲当中的酯类化合物”;其次,它的臭味来自于“含有硫元素的烃类化合物”。臭与香对比“展示”,就有了榴莲“特殊的味道”。
榴莲,营养价值优秀吗?每一种水果都有着其“独特的营养构成”,榴莲同样如此。一种被誉为“水果之王”的水果,榴莲的突出特点就是“能量高,营养物质突出”。
食物中的热量主要来源于“三大产能营养素”,榴莲当中含有碳水化合物(糖类物质)28.3克/百克、蛋白质2.6克/百克、脂肪3.3克/百克,从“营养素的剂量”来看,摄入就会摄入不少的热量。
品鉴,即可补充各种营养素:提到榴莲,首屈一指的营养物质必然是“叶酸”,榴莲是所有水果当中含叶酸最多的水果,其剂量比等量的苹果高出30倍,经常食用有不错的补充作用,推荐女孩子们常吃。
再来说“矿物质硒”,此物质被誉为“长寿元素”,足量补充对于身体的抗氧化能力有良好的保护作用,在“预防癌症”方面也有不错的作用;然而,榴莲正是一种富含矿物质硒元素的水果。
首先大家在选购榴莲的时候可以看看榴莲的外皮颜色,相对成熟的榴莲(皮)多为黄色,成熟度与表皮的深色成正比;换而言之,成熟度越高,其甜度自然也就越高。
其次推荐大家关注“榴莲的裂口”,一般成熟的榴莲外壳裂口都会很大。
最后大家可以去关注下“榴莲的果柄”,果柄新鲜且粗壮,证明榴莲的果肉更加新鲜、充裕。
手触榴莲,感受质量:其一,购买榴莲可以先用手摇,其中有晃动,才证明其已经成熟(果肉和外壳分离),可以选购。
其二,购买榴莲的过程中可以适当捏外壳的硬刺,一般成熟度较高的榴莲,其相近的两根尖刺可以轻松靠近。
榴莲是一种热量很高的水果,一个中等大小(600克果肉)的榴莲可以提供879千卡的热量,再加上其较高的糖类物质,吃多会给身体增加“负担”。
特殊人群,需谨慎:既然榴莲含有较高的热量和含糖量,那对于包括肥胖、糖尿病、患牙齿疾病的人群等一些特殊人群,需要按照自身的情况不吃榴莲或限量吃榴莲,别因为享受美食给身体增添麻烦。
吃水果,讲究“多样”:虽然榴莲很好吃,虽然榴莲营养很丰富,但“过度食用”仍然会给身体带来烦恼。吃水果,建议大家做到“多样”和“多色”,每天推荐摄入水果200—350克(“中国居民膳食指南”的推荐量),希望大家用三种以上的水果满足此剂量;食物多样,营养素的摄入方能满足均衡。
它被誉为“水果之王”,它是万千少女的“追捧美食”,一个榴莲,一种美味,一种“营养素的输出”,推荐大家“聪明吃、健康吃”;当榴莲成为“留恋”的时候,一切皆为美好。
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很多人受不了榴莲的味道,吃榴莲有哪些好处呢?
生活中的很多水果都是我们经常吃的,但是有一种水果可能很多人都没有吃过,那就是榴莲。榴莲孤傲的外表,总是不准人靠近,同时它的气味也让很多人避而远之。但是对于喜欢吃榴莲的人来说,那真是一种不可多得的美食,能吃上榴莲可以说是享受。
榴莲不仅含有大量的维生素C,还有一种容易被人们忽视掉的B族维生素,另外矿物质的含量也非常丰富,并且这些营养物质也很容易被人体所吸收。而且榴莲作为水果之王,经常食用对人的好处也是非常多得,榴莲有排毒的功效,还有其它的一些好处,可以和小编一起来了解一下。
滋养脾胃
因为榴莲本身就是一种热性的食物,吃了之后能够有效提高自己的体温,并且对脾胃也有一定的滋补作用。很多女性都有痛经的毛病,其实也可以通过榴莲来进行适当的调理。榴莲作为一种热性的水果,对于一些体制偏寒的女性来说,可以达到滋补的效果。
促进排毒和排便
因为榴莲里面的膳食纤维还是比较丰富的,这种物质可以有效促进肠胃的蠕动,不仅可以加快食物的消化和吸收,同时也能促进排便,加快身体的排毒。对于身体的健康都是非常有利的。
保养肌肤
对于皮肤的保养大家都是非常关注的,榴莲就有保养肌肤的功效。榴莲中的维生素可以有效改善皮肤的弹性,并且还能延缓皮肤的衰老,减少黑色素的沉积。这样脸上的色斑和皱纹也会比较少,因此脸色看上去会更加好看,整个人也都会显得特别年轻,美容养颜的作用还是非常明显的。
其实除了上面说到的几个好处之外,爱吃榴莲的人,一般身体的抵抗力也是非常好的,榴莲所含有的营养物质可以提高人体的免疫力。同时,榴莲也有着补肾的作用,用榴莲壳还可以熬汤喝,滋补的效果一点都不低于老母鸡。
哪些人是不适合吃榴莲的?
首先是减肥人士,在减肥期间,尽量要减少高脂肪高热量食物的摄入,而榴莲就属于热量非常高的水果。如果一边减肥一边吃榴莲的话,那么可能会越减越肥。减肥人士就是应该控制热量的摄入,如果不小心贪嘴吃了榴莲,那么运动的强度和时间都要加倍了,否则很难将热量消耗掉。
其次就是糖友不能食用榴莲,因为榴莲中的糖分是非常多的,糖友们的身体状况本来就不太好,如果不小心吃了榴莲的话,反而会加重身体不适的情况,所以为了身体的康健还是不要食用榴莲为好。
另外就是体内湿气较重的人,不能吃榴莲。虽然它的营养价值真的很好,但是吃太多的话也会加重体内的湿气,影响到身体的血液循环和新陈代谢,对于身体健康反而会产生一些不好的影响。
吃榴莲也要注意一些禁忌
榴莲虽好,但是喝酒的时候是万万不能吃榴莲的,还有就是榴莲属于热性水果,吃多了会引起上火,而且也会影响到身体的消化和吸收。
吃榴莲不仅可以帮助人体排出毒素,还有滋养脾胃,保养肌肤的很多功效,可以说吃榴莲好处多多,但是也要注意,并不是吃得越多越好,有的时候食用过多也会对我们的身体造成伤害,这点是要注意的。
榴莲吃了有什么好处?拜托各位大神
吃榴莲有什么好处?有哪些注意事项?
吃榴莲的好处:
1、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。
2、治疗痛经
榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的人吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
3、开胃促食欲
爱吃榴莲的人认为榴莲是所有水果中最好吃的,不爱吃榴莲的人,十里之外的榴莲味都能闻到且是臭烘烘的。因此爱吃的人与不爱吃的人就在争议。可你么知道吗,榴莲的营养价值就在这个特殊的味道上。它具有开胃、促进食欲的功效。
4、通便治便秘
榴莲富含膳食纤维,它可以促进肠胃蠕动,对治疗便秘有好处。但是,吃榴莲治便秘要注意多喝开水,这样才能有好的效果。
5、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。
心脑血管患者不宜吃榴莲
,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
另外
肥胖人士宜少食
,导致许多人肥胖的原因之一就是体内糖分太多,同理,榴莲中的糖分也是相当高的。如果肥胖人士吃榴莲的话更容易增加体重。所以肥胖的人要少吃。