鹅蛋是所有蛋类食材中营养价值最高的存在，而且它个头特别大，平时把它磕开以后放在碗中打成蛋液，再放入适量白糖调匀，以后入锅蒸熟，就能做成美味的白糖蒸鹅蛋，它口感细嫩，营养价值极高，能滋补身体也能预防疾病，下面是对它具体功效的介绍，喜欢吃鹅蛋的你们可以重点了解一下。

1、补充蛋白质

平时人们多吃一些白糖蒸鹅蛋能为人类身体补充丰富的蛋白质，而蛋白质又是维持人体组织细胞正常代谢的重要营养成分，如果人体不能吸收丰富的蛋白质，就会出现身体虚弱，免疫力低下等不良症状，所以多吃一些白糖蒸鹅蛋，对于缓解身体虚弱和提高身体抗病能力有很大好处。

2、健脑益智

人们多吃白糖蒸鹅蛋，还会让自己变得越来越聪明，因为鹅蛋中含有大量的磷脂和卵磷脂，这些物质对人类的脑部发育和神经组织发育都有很好的促进作用，它还能提高记忆力，让人们的思维更加清晰，平时它最适合那些处于紧张学习状态，长期用脑的人群食用。

3、预防动脉硬化

白糖蒸鹅蛋能为人体补充丰富的卵磷脂和一些不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，能预防血管老化，也能清除人体血液中积存的胆固醇，能促进血液循环，增加血管弹性，从而也就减少了动脉硬化的发生。

4、保护肝脏

白糖蒸鹅蛋营养价值极高，它含有的蛋白质和一些磷脂类成分对人类的肝脏有明显保护作用，可以修复受损的肝细胞，也能促进肝细胞再生，提高肝脏的解毒能力，平时经常食用能预防肝脏发生病变，它对人类的肝炎和肝硬化都有一定预防作用。

鹅蛋加白糖蒸着吃有什么作用。

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

鹅蛋营养价值：

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

参考资料来源百度百科--鹅蛋

白糖蒸鹅蛋有什么好处