北京日报客户端 | 记者 张楠

今年9月10日，是月饼包装“瘦身令”发出后的首个中秋。记者探访家乐福、永辉、盒马鲜生、物美等多家超市后发现，高价月饼和豪华包装已不见了踪影，价格和包装更加亲民的月饼成了今年中秋市场的主角。

今年中秋来临前，国家发改委等四部门发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，要求对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管；而8月15日起强制实施的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》则提出，月饼的包装层数最多不超过三层，不应与其他产品混装，且包装材料不得使用贵金属和红木材料。

家乐福、物美等超市内的月饼已开始“买一送一”促销

今早一开门，白石桥南地铁站旁的一家物美超市就迎来了采购节日食品的顾客。门口特别辟出的月饼销售区内，苏州稻香村的盒装月饼已打出了“买一赠一”的促销招牌。位于白石桥的家乐福超市内，盒装月饼销售区同样被设在了一进门的显眼位置，便宜的每盒不过43元，而多数月饼的售价一二百元。记者转了一圈，没有在超市内看到售价超过500元的高价月饼，很多品牌盒装月饼都在进行打折促销。广州酒家几款月饼礼盒“买一送一”优惠后，一款原本售价135.5元的月饼礼盒，优惠后每盒售价不过60多元。

盒马鲜生超市内的燕麦口味月饼和蜘蛛侠礼盒月饼

品种多、花样多，是盒马鲜生（西直门店）月饼销售区给人的第一印象。不光售卖北京百姓熟悉的稻香村传统月饼，盒马鲜生店内还同时售卖主打健康粗粮的燕麦月饼、受到小朋友喜爱的漫威蜘蛛侠月饼礼盒等在馅料和包装上花样翻新的产品。翻看月饼包装盒，记者发现，月饼外包装基本都采用了简单的纸盒，包装外粘贴的商品说明则清楚地表明“盒内只有月饼”。

永辉超市的迷你月饼

海淀区增光路的一家永辉超市内，除了可以买到盒装月饼，各式各样的散装月饼也摆满了货架。与常规大小的月饼不同，今年中秋的货架上，出现不少分量减半的“迷你月饼”。“现在不是都倡导光盘行动吗，饭馆都推出小份菜了，市面上这种小月饼挺好，个儿头减半，热量也减半，吃起来没那么大的负担。”一位特意挑选迷你月饼的顾客表示，迷你月饼正好适合越来越注重健康的现代人，也同时可以避免造成浪费。

永辉超市的稻香村柜台，传统口味散装五仁月饼已早早卖光

“有五仁月饼吗？”一位带着孩子的市民在永辉超市的稻香村柜台前询问，“家里老太太点名要吃五仁月饼。”稻香村柜台的售货员帮着顾客一起在柜台前翻了半天，最终只找到了金丝枣蓉和热带双果这两种口味的独立包装散装月饼。售货员说：“就剩这两种了，五仁的早卖完了，好多老人专门挑五仁这些传统老口味买。想买五仁月饼，明年您得早点来。”

消费市场观察：今年月饼价格更亲民、包装更简约，月饼的定价该是怎样的？

在我个人看来，月饼定价应该由丛雹两个方面构成，第一个方面，月饼制造成本，这是月饼定价最重要依据。第二个方面，月饼流通过程中的利润，不管是生产厂家，还是流通环节和终端商家，都需要获利；为了保证大家都有钱赚，可以在成本基础上，加上一定利润，作为月饼最终售价。

随着中秋节临近，全国各地城市中，商超已经摆上了月饼这一美食。相比往年同期月饼价格，今年月饼价格更亲民，不仅包装变得简约，也没有搭载众袭郑判多附属商品捆绑售卖。

会有这样一个现状出现，得益于国家市场监督管理总局，出台了相应规定。规定月饼不得过度包装，并限定了月饼价格，不得超过500元。这样一个举措，让月饼价格变得亲民，也更受大众喜欢。相比动辄上千月饼，这种售价499月饼拍改礼盒，已经非常便宜。月饼是一种传统美食，不应该被商家，以各种方式，包装成为奢侈品，让人望而却步。

一块月饼定价，应该在制作成本基础上，所有经营商家，在加上一定利润率，构成月饼市场最终售价。单就月饼成本来看，即便是售价上千元月饼礼盒，一块月饼成本价格，也不会超过50元。制作月饼所消耗成本，是一个固定、基础价格，企业经营过程中，还需要赚取一定利润，才能够给员工发工资，让企业能够更好经营和发展。

从厂家生产，到送到消费者手中，中间需要经过流通环境，最终售卖商家也得有一定利润。层层费用叠加在一起，就构成了月饼最终售价。市场上普通散称月饼，一块售价在几元到十几元不等。

我个人在购买月饼时候，并不在意包装，在意的是月饼口感和口味。好的月饼总让人爱不释口，徒有其表月饼，食之无味弃之可惜。

为什么今年月饼的价格更加亲民，包装也更加简约？